Derrière le sourire franc et l’énergie débordante d’Anne se cache un parcours aussi riche qu’inattendu.
Assistante de direction, puis assistante maternelle, elle a toujours eu le goût du soin et du détail. Aujourd’hui, ce sont les parfums sucrés et les créations faites maison qui rythment ses journées. Sa pâtisserie, nichée dans une ruelle paisible de Saint-Cyr, est devenue un passage obligé pour les gourmands en quête d’authenticité.

Pas besoin de paillettes : ici, tout est sincère, simple et chaleureux. Comme Anne. Avec son look affirmé et son œil bienveillant, elle veille à tout, d’où son surnom de “hibou” donné par sa première alternante Ève, aujourd’hui son bras droit.

Depuis l’ouverture en 2018, cette adresse évolue au fil des envies d’Anne, toujours avec la même exigence artisanale. Ce qui n’était au départ qu’un petit lieu aménagé avec les moyens du bord est devenu un véritable écrin de douceurs sur-mesure, réalisé en quantités limitées, toujours à la main.